グランドメニュー
＊表示の価格は税抜価格となります。別途消費税が加算されます。
＊平日：17:30～21:00ラストオーダー
土日祝：17:00～21:00ラストオーダー
米沢牛特選すき焼きコース
■極霜降りすき焼きコース（リブロース）■
赤身すき焼き
（しゃくし）
＊アレルギー物質：小麦・卵・乳
8,000円
霜降りすき焼き
（肩ロース）
＊アレルギー物質：小麦・卵・乳
9,000円
極霜降りすき焼き
（リブロース）
＊アレルギー物質：小麦・卵・乳
10,000円
【コース内容】
小鉢 / 前菜 / 凌ぎ(寿司盛合せ 二貫) / すき焼き肉(130g) / 野菜一式、紅花卵 / ご飯、味噌汁又はうどん / 山形の漬物 / 水菓子 / 珈琲
米沢牛特選すき焼き
■極霜降りすき焼き（リブロース）■
赤身すき焼き
（しゃくし）
＊アレルギー物質：小麦・卵・乳
5,000円
すき焼き肉(130g)、野菜一式、みそたれ、紅花卵
・お代わり肉(100g)
3,500円
・お代わり野菜
850円
霜降りすき焼き
（肩ロース）
＊アレルギー物質：小麦・卵・乳
6,000円
すき焼き肉(130g)、野菜一式、みそたれ、紅花卵
・お代わり肉(100g)
4,500円
・お代わり野菜
850円
極霜降りすき焼き
（リブロース）
＊アレルギー物質：小麦・卵・乳
7,000円
すき焼き肉(130g)、野菜一式、みそたれ、紅花卵
・お代わり肉(100g)
5,500円
・お代わり野菜
850円
すき焼きお食事セット
（一人前）
700円
小鉢、ご飯・味噌汁 又は うどん、お新香
ご飯
300円
うどん
300円
紅花卵
200円
米沢牛特選しゃぶしゃぶコース
■極霜降りしゃぶしゃぶコース（サーロイン）■
赤身しゃぶしゃぶコース（もも肉）
＊アレルギー物質：小麦・卵・乳
8,500円
極霜降りしゃぶしゃぶコース（サーロイン）
＊アレルギー物質：小麦・卵・乳
10,500円
【コース内容】
小鉢 / 前菜 / 凌ぎ ( 寿司盛合せ 二貫 ) / しゃぶしゃぶ肉 (130g ) / 野菜一式、ポン酢、ごまタレ / ご飯、味噌汁 又は うどん・お餅 / 山形の漬物 / 水菓子 / 珈琲
米沢牛特選しゃぶしゃぶ
■極霜降りしゃぶしゃぶ（サーロイン）■
赤身しゃぶしゃぶ（もも肉）
＊アレルギー物質：小麦・卵・乳
5,500円
しゃぶしゃぶ肉(130g)、野菜一式、ポン酢、ごまタレ
・お代わり肉(100g)
4,000円
・お代わり野菜
850円
極霜降りしゃぶしゃぶ（サーロイン）
＊アレルギー物質：小麦・卵・乳
7,500円
しゃぶしゃぶ肉(130g)、野菜一式、ポン酢、ごまタレ
・お代わり肉(100g)
6,000円
・お代わり野菜
850円
しゃぶしゃぶお食事セット（1人前）
700円
小鉢、ご飯・味噌汁 又は うどん・お餅、お新香
ご飯
300円
うどん（1人前）
300円
タレセット（ポン酢、ごまタレ）
450円
お餅
300円
米沢牛特選ステーキコース
■特選サーロイン 130g ステーキコース■
特選ランプステーキ
＊アレルギー物質：小麦・卵・乳
130g
8,000円
180g
9,500円
特選サーロインステーキ
＊アレルギー物質：小麦・卵・乳
130g
9,800円
180g
11,800円
特選フィレステーキ
＊アレルギー物質：小麦・卵・乳
130g
12,000円
180g
15,000円
特選シャトーブリアンステーキ
＊アレルギー物質：小麦・卵・乳
150g
21,000円
【コース内容】
小鉢 / 前菜 / 凌ぎ ( 寿司盛合せ 二貫 ) / ステーキ肉 / サラダ / ご飯・味噌汁 / 山形の漬物 / 水菓子 / 珈琲
米沢牛特選ステーキ
■特選サーロイン 130g ステーキ■
特選サーロインステーキ
＊アレルギー物質：小麦・卵・乳
130g
6,800円
180g
8,800円
特選ランプステーキ
＊アレルギー物質：小麦・卵・乳
130g
5,000円
180g
6,500円
特選フィレステーキ
＊アレルギー物質：小麦・卵・乳
130g
9,000円
180g
12,000円
特選シャトーブリアンステーキ
＊アレルギー物質：小麦・卵・乳
150g
18,000円
ステーキお食事セット（1人前）
1,000円
小鉢、ご飯、味噌汁、サラダ、お新香
一品料理
山形・米沢の郷土料理
＊アレルギー物質：小麦
米沢伝統の味 冷汁
600円
山形名物米沢牛入りいも煮（２人前）
＊9月~2月までのご提供となります
2,500円
秘伝豆腐
山形のだしを添えて
800円
米沢牛炙り高畠晩菊和え
1,500円
冷製
山形のお漬物いろいろ
＊アレルギー物質：小麦
850円
米沢牛もも肉のカルパッチョ旬菜添え
＊アレルギー物質：小麦・卵・乳
2,500円
季節のサラダ
＊アレルギー物質：小麦・卵・乳
850円
チーズの盛合せ
＊アレルギー物質：乳
1,800円
米沢牛のしぐれ煮旬野菜添え
＊アレルギー物質：小麦
1,200円
山形直送 季節の旬菜お浸し
＊アレルギー物質：小麦
800円
米沢牛イチボの炙りともも肉の湯引きの盛合せ
＊アレルギー物質：小麦
2,300円
温製
■黄木伝統の味 米沢牛のすみれ漬け■
黄木伝統の味
米沢牛のすみれ漬け
＊アレルギー物質：小麦
1,950円
米沢牛ネギ間串焼き（二本）
1,500円
米沢牛赤身串焼き（二本）
1,800円
米沢牛霜降り串焼き（二本）
2,200円
米沢牛寿司
■米沢牛三種盛り合せ寿司■
米沢牛ローストビーフ寿司(二貫)
＊アレルギー物質：小麦
1,200円
米沢牛炙りユッケ軍艦巻(二貫)
＊アレルギー物質：小麦・卵
1,300円
米沢牛大とろ炙り寿司(二貫)
＊アレルギー物質：小麦
1,400円
米沢牛三種盛り合せ寿司
米沢牛ローストビーフ寿司
米沢牛炙りユッケ軍艦巻
米沢牛大とろ炙り寿司 各二貫
3,800円
米沢牛定食
＊アレルギー物質：小麦・卵・乳
■メニュー名■
米沢牛赤身鍋定食
4,500円
変り鉢・冷汁・ご飯・みそ汁・お新香・水菓子
米沢牛霜降り鍋定食
5,500円
変り鉢・冷汁・ご飯・みそ汁・お新香・水菓子
■メニュー名■
米沢牛赤身 ステーキ重(もも、ランプ)
4,500円
変り鉢・冷汁・ご飯・みそ汁・お新香・水菓子
米沢牛霜降りステーキ重
（リブロース、サーロイン）
5,500円
変り鉢・冷汁・ご飯・みそ汁・お新香・水菓子
米沢牛フィレステーキ重
7,000円
変り鉢・冷汁・ご飯・みそ汁・お新香・水菓子
デザート
アレルギー物質：小麦・卵・乳
アイスクリーム各種
600円
シャーベット各種
600円
本日のデザート盛合せ
1,200円
本日の山形の果物
時価
完全ご予約制コース
銀座限定
米沢牛づくし会席
アレルギー物質：小麦・卵・乳
15,000円
【コース内容】
・向附
・八寸（季節の前菜）
・お椀
・お造り（牛炙り、湯引き等の盛合せ）
・凌ぎ（牛握り寿司盛合せ）
・中皿（すみれ漬け）
・お口直し（季節のシャーベット）
・焼物 料理長厳選最高ランク米沢牛
赤身すき焼き（90ｇ）赤身しゃぶしゃぶ（90g）
赤身ステーキ(80g)（＊メインチョイス）
・食事 すき焼き、しゃぶしゃぶ（うどん）
ステーキ（白米又はガーリックライス）
・お新香（山形のお漬物）
・甘味
・珈琲
※肉質の変更はスタッフにお問い合わせ下さい。
＊ご飯は全て山形産つや姫を使用しております。
＊写真はイメージです。付け合せの野菜などは季節により異なります。
＊アレルギーをお持ちのお客様は、店員までご相談ください。
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